Auf der dunklen Seite der (Küchen-)Macht

Was	Perry St
Wann	Dienstag, 29. März 2016, ca. 19:30-22 Uhr
Wo	176 Perry Street, West Village
Typ	Restaurant
Kommentar	Jean-Georges Vongerichten hat ein ganzes Restaurant-Imperium - ich erinnere mich an Three on the Bund in Shanghai. In Perry Street kocht sein Sohn Cedric, aber es ist genau so finster. Das Essen war schon sehr gut, aber es ist und bleibt einfach zu dunkel, so war es in Shanghai auch schon. Ich habe mir die einzelnen Gänge aus dem "Taste of Perry Street"-Menü jeweils erst einmal mit der Smartphone-Lampe angesehen. Sowas Blödes! Da gibt sich die Küche große Mühe, etwas sehr Leckeres auch sehr ansehnlich anzurichten, und da muss man froh sein, dass genügend Restlicht vorhanden ist, damit man mit der Gabel nicht auf dem Teller herumstochern muss: wo das Essen liegt, kann man schon noch erkennen. Es gab Thunfischtartar, Spargel, Hummer, Ente und ein Schokoladendessert (auch sehr üppig, ouf!) mit kristallisierten Veilchenblüten. Die allein kosten jedenfalls in Frankreich schon ein halbes Vermögen (man weiß zwar nicht warum, aber so ist es). Seeehr lecker, also fürs Essen auf jeden Fall hingehen!
Glanzlicht	Ja, aber ein sehr dunkles
Links	https://www.zagat.com/r/perry-st-new-york http://www.perrystrestaurant.com